たべる
平谷といえば、トウモロコシ。
その糖度は、驚きの18~25度!!
標高920mの高原でとれたトマトやキャベツには、うまみがギュッと詰まっています。
平谷産の酒米で造られた地酒もおすすめです。
とうもろこし
サンサンと輝く太陽に育てられるのは、ひまわりだけではありません!
平谷は、甘味たっぷりのとうもろこしが有名です。糖度は驚きの18~25度!!
「平谷ハーモニー」という名前で、生でも食べられる、フルーツ並みの甘味が特徴です。(7月下旬~8月上旬)
高原野菜
昼夜の寒暖の差が大きな気候で育った高原現野菜は、うまみがギュッと詰まっています。
甘みが強く、ほんのり爽やかな酸味の夏トマト。(7月下旬~9月)
霜降り後のキャベツは生で食べると格別。(10月中旬~11月上旬)
市場には出回らない伝統野菜の平谷いも。塩ゆでしてからネギミソで食べるのが美味!(8月中旬~)
日本酒・甘酒
平谷産の酒米を使った日本酒「ござねぶり」。
平谷村の遊休農地を活用し、丹精込めて栽培した酒米で造られました。すっきりとした味わいです。
そして同じ酒米を使った甘酒「ひらや あま酒」。こちらは、素朴でまろやかな味が特徴です。
「ござねぶり」「ひらやあま酒」はこちらで販売しています
まつのや
「ひらやあま酒」はこちらで販売しています
平谷高原スキー場
レストランひまわり亭
山菜の天ぷらや五平餅など、平谷村ならではの食材を使用した郷土料理を堪能できるレストラン。宴会コース料理は要予約です。
電話/0265-48-2911
休日/無休(冬季12~3月水曜定休・祝日の場合は営業)
営業時間/11時~19時(オーダーストップ18時30分)
ひまわり市場
信州平谷温泉ひまわりの湯に併設する「ひまわり市場」には、旬の高原野菜を販売する農産物直売所や土産品の売店があります。
また、新鮮なお寿司を味わうことが出来る「寿しひらや」、打ちたて本格そばの「高嶺そば」、ふわふわのたこ焼きが人気の「藤丸」さんの、おいしいお店3店舗が勢揃いしています。
店内のフードコートでお食事もできます。
電話/0265-48-2911 休日/無休(冬季12~3月水曜定休・祝日の場合は営業) 営業時間/8時30分~18時